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最好的東西總是發生在最出乎意料之外的時候

好喜歡這句話  

套用在感情上、旅途中、或是料理之中都是很合適欸 !!

今晚又來上烹飪課洗滌自己的心靈了

美食可以讓 Dodo 很開心  

這次是選  Angel 老師的法式料理課 

一個從國小就做著廚師夢,愛吃、愛笑、愛鬧革命的女孩

為了滿足自己的渴望

她走過澳洲、曼谷,以藍帶最高等級畢業

在她的課堂上除了能學回法式甜點、西餐、泰國料理的絕學

Angel 老師最與眾不同的是她師承法國藍帶主廚的堅持與叛逆

專修法式料理、甜點以及麵包課程

課程融合專業的法式料理手法和家常的烹調方式

讓我們也可以在家做出好吃又華麗的法式料理喔 

準備好和 La si Do 一起感受法式料理優雅細緻的美味了嗎 

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記得電影料理鼠王中小老鼠小米做出來讓美食品論家感動的 經典燉菜 嗎 ? 

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其實那就是 南法的鄉村蔬菜雜燴 

傳統作法雖然不像電影裡排列的如此美麗整齊

只要隨興的將新鮮蔬菜和香草一起燉煮即完成啦 ~

這道普羅旺斯燉菜做法簡單,配料豐富 ~ 

只需要淺嚐一口,各種蔬菜的清甜立刻充滿口中

你也會對簡單原味的普羅旺斯燉菜充滿感動 

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▲ 配上法國麵包也很搭 

經典的法式紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon 也是美國知名女廚師 Julia Child 的拿手料理 

發源於法國勃根地 Bourgogne 的紅酒燉牛肉 

將當地盛產的紅酒和牛肉醃漬一晚

再用大火將表面煎的酥香

加入煙燻過的培根、切塊蔬菜、香料,之後放入烤箱燉煮

微涼的天氣就來吃點紅酒燉牛肉吧 ~

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▲ 乍看之下有點像咖哩 

 

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 ▲ 哈哈用拿鐵色特效配上牛肉兒 

吃過真正的可麗餅 ( Crêpe ) 嗎 ?

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正統的法式可麗餅和夜市賣的酥酥脆脆的口感完全不一樣 ~

可麗餅源自於法國布列塔尼 ( Bretagne ) 地區

是使用全麥粉或是蕎麥粉做出來的柔軟薄餅

好吃的法式可麗餅搭配各式水果、果醬和鮮奶油就可以輕鬆上桌囉 ~

 

唉唷 ~~ 好討厭喔 !!!

課程結束前老師小小預告之後會開課做甜點啦 ~~~

你看你看

這個看的到吃不到的蛋糕就是老師要教的

流口水中.....

yaya 下次一起上課吧  

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 FunCooking瘋食課 @ BELLAVITA

Angel 的法國料理 | 動手做料理 | 今天由你掌廚

 

 官網 :  http://goo.gl/fhixKr

 粉絲團 : https://goo.gl/AsGBcs

 Angel 老師的課 : https://goo.gl/6ggn4x

 

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