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有別於一般日式烏龍麵店的創意手打麵料理 

位在中和環球購物中心附近 

其實那一帶 Dodo 之前就有去過 

當然只去了環球購物中心裡面逛 哈哈 

都沒有發現這樣一間特別又好吃的店家 

所以一定要跟大家介紹這間隱藏版的創新手打麵店 ~~

中和有財號手打麵 

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門口大大的標示出價目表

就在馬路邊的那種

讓人覺得很大方的感覺

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▲ 外頭是明亮清潔的開放式廚房,感覺跟客人親近了許多

走進這家店,木頭的裝潢風格讓人感覺很溫馨

雖然是有賣麵,但卻不像一般的麵店給人悶熱或是位子小的觀感

倒是給人一種舒適感 

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這間店專賣創意手打麵料理 ( 也就是日式烏龍麵 ) 

所有手打麵相關的餐點都是現點現煮

老闆對食材的選用跟烹調方式很有自己的堅持  

很勇於嘗試與創新

所以啊手打麵在他的手中都變成了新料理 

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Dodo 來之前店內已有一兩桌坐人

入坐之後人潮就立刻爆滿整間店欸

Dodo 那麼有魅力 ?!

喔不是拉 !! 是這家店真的很厲害 !!!

讓我們繼續看下去 ~~

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▲ 牆上掛了幾幅書法字,給人一種中式優雅禪意

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▲ 有注意到湯匙還有分成丼飯和手打麵專用嗎 ? ( 老闆好貼心  )

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▲ 調味品專區,木頭製的蓋子非常有質感 

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▲ 這菜單看似簡單,但每道料理都是神好吃 ~~

 

有看到這手打麵嗎 ?

對 !!! 他一碗就是那麼多那麼大欸 !!!

建議食量不大的捧油可以兩人吃一碗 

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▲ 綜合丼飯 $ 150 

Wow !! 一看就料好多 ~~ 

有豬軟骨、牛培根、軟嫩煎蛋以及特製的醬菜,最上方灑上有蔥花跟細海苔 ~ 

豬軟骨給的超有誠意,不是兩、三塊肉裝飾裝飾用的那種  

豬軟骨吃起來很軟嫩,軟骨部位脆脆軟軟的口感很好,基本上搭配的都是瘦肉 

感覺得出來老闆把這豬軟骨燉煮得很恰到好處,不至於把肉煮到綿綿爛爛的 

肉咬起來不會說撕不斷或是像啃肉乾,鬆軟的程度是可以輕鬆咀嚼吞下那種

不喜歡吃肉的 Dodo 也喜歡  

也許是因為這豬軟骨沒有騷味、沒有太油膩、好咀嚼入口

 

飯跟一般丼飯的不太一樣,有財號是用泰國長米,吃起來比一般的米更有口感一點

看似一般的醬瓜,老闆也下了一番功夫呢 ~~~

老闆特別將醃漬醬瓜的鹽份洗去再加上柚子醬汁醃漬,清爽感 UP !!

比起一般醬瓜較沒有那麼鹹,且帶有柚子香味,非常解膩 !!

 

牛肉份量也很多唷 !! 吃起來滑嫩好入口,肉質不會太乾 ~~~

這碗牛丼飯就絕佳的吃法就是把所有的材料全部攪拌均勻再吃 ~~~~

所有的精華才會在一起喔 ~~~~

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▲ 泡菜豬軟骨冷麵 $ 130

滑嫩蛋兒作法像日式溫泉蛋,讓整個丼飯好吸睛  !!!!!!!!

金黃的蛋黃包在蛋白裡,吹彈可破要融化不融化,要爆開又不爆開的快受不了了 ~~~~~

用筷子輕輕把蛋兒劃開,半熟又不太熟的蛋黃汁液就會流出來 ~~~~

你可以單吃也可以把它跟飯攪和在一起吃

半熟溫泉蛋很滑嫩多汁超好吃 !!  

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▲ 碗公旁邊有附上哇沙米,滿特別的吃法

欸 !! 本來不敢嘗試哇沙米的 Dodo ~~~

為了不白費吃這一碗 ~~

就給他勇敢嘗試拉 ~~

哇沙米融合在丼飯裡嗆不會太嗆,是微嗆程度,所以不用怕 !!!

反而這特殊的滋味整個結合在一起,沒有違和感 !!!

嘴中有哇沙米的嗆泡菜的辣、牛培根薄片的甜,還有讓整體更融合的老闆特製塔塔醬 ~~~

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▲ 冷麵會附上一碗熱騰騰的紫菜湯

Hey !!

吃起來怎麼感覺有個醬那麼的搭阿 ~~~

原來是裡頭有加入老闆特製的「塔塔醬」啦 !!

牛培根薄片也很厲害,熟度拿捏得恰到好處,脂肪不會讓你有油膩的感覺

可以撒上點七味辣椒粉更好吃 ~~~

咀嚼個三兩下就融在口中,塔塔醬有一點點微酸的口感 

牛培根裹上蛋汁跟塔塔醬後加上滑嫩的蛋兒,整個滑溜滑溜的很對味 ~~

塔塔醬巧妙的融合了裡面所有配料的氣味,超好吃 !! 

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▲ 牛肉手打麵 $ 140 

老闆除了手打麵很有特色外,裡頭的料給的也不手軟 

與連鎖店的份量以及價格比較起來有些許的違和感 

 

來說說手打麵 ~~~~

店名都叫做有財號手打麵了,想必手打麵就是招牌

它的手打麵真的非常 Q 彈有嚼勁 ~~~~~

吃起來非常紮實,Q 到感覺麵在你嘴裡還會回彈那種

比起熱湯裡的手打麵,冷麵的手打麵Q度更Q唷 !!

難怪老闆在送上這碗麵時跟我們說 : 等等吃這碗麵你們可能會很累喔 !!

哈哈現在終於搞懂了 

就是因為麵太 Q彈啦 ~~~~

吃到那麼 Q彈的手打麵,這裡真的是少數幾間之一 

重點是 $ 200 以內就能吃到,還是超級飽的程度 !! 

 

接下來是重頭戲了 

記得剛剛 Dodo 還一直跟朋友說吃不下了不行了

甜點四個人一起分

現在哩 ~~~ 甜點吃一口就大家搶的跟餓死鬼一樣 !!!

結論是,再去加點一碗

超可惜的,麻糬布丁全部賣完 !!!!!!!!! 

不過說真的,麻糬布丁不自己吃一碗的話,真的會飲恨 !!

這個甜點讓 Dodo 思念到現在 !!!!! 

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▲ 麻糬布丁 $ 60 必點  )  

主食吃完,甜點的胃正被開啟

點了這個麻糬布丁,送到 Dodo 面前超級驚艷

外觀很特別欸,讓 Dodo 以為現在是奉茶來著了嗎 ?

沒想到打開來 !!!!!!!

挖賽 ~~~~ 

蘋果丁加上普通的牛奶 ?!

好 ~~ 先來挖一口吃吃看 ~~~

挖賽 ~~~~

料也太多了吧 

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純牛奶加上蘋果的酸甜跟爽脆口感真的讓 Dodo 覺得要升天 

( 通常吃到神好吃的東西都想升天 哈哈哈  ) 

搭配店家自手工製作麻糬布丁

一口咬下 ~~ 欸 ~~~ 不是統一布丁欸 !!!

比一般布丁結實一點點 ~~ 

完全吃得出來是手工做的,軟軟 Q Q  ~~

布丁口感像是烤軟後的麻糬,混著麻糬的口感超奇妙的

真的沒有吃過這麼特別的布丁耶 ~~~

超 ! 綿 ! 密 !  

還有一點點的焦糖香氣環繞在口中 ~~~~

 

接下來再挖一口,驚喜又來了 !!!!

除了微酸蘋果丁跟香醇牛奶

這次挖到了去核的荔枝肉跟亞達枳

亞達枳常出現在摩摩喳喳裡

沒想到會在這道甜點裡吃到欸 !!!!

摩摩喳喳是馬來西亞、泰國、新加坡、越南等東南亞國家非常具代表性的食物

它有點類似八寶粥

Dodo 以為只有在泰式餐廳才吃的到呢 ~~~~~

喔 ~~~ 好感動喔 !!!!

亞達枳看起來是小小顆的透明狀果物 

吃起來口感豐富又有層次,一口接一口吃 

料多到你覺得很幸福 ( 灑花 )

WOW !!!! 已融化 ~~~~~~~~~~ 

有很多客人專門買麻糬布丁外帶回家吃的耶 ~~

Dodo 覺得我也會成為這個外帶麻糬布丁的人 ( 竊笑 )  

 

不管飽到什麼程度,還是想要整碗給它吃完那種好吃 !!!!! 

這一碗不誇張,好吃到我們一起用餐的四個人都想個點一碗

可惜 ~~~~ 要加點的時候

賣 ! 完 ! 了 !

只好一碗四人分啦 ~~~~

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La si Do 小小心得 ♥

有財號的餐點每樣都令人驚艷

所吃到的手打麵料理跟甜點都是從第一口吃下去就一定大叫 : 喔好好吃喔 ~~

還有份量多到吃一口就喊 : 喔~ 好多喔~~ 好大碗喔 ~~ 料好多喔 ~~

一個人點一碗麵跟一碗甜點真的是吃稱的境界 ~~

像今天這樣吃,每個人點一碗麵 ( 不論湯的乾的 ) 加上 一碗甜點

平均下來 $ 200 有找欸 !!!!

以後去中和環球看電影終於不用再將就自己的胃吃美食街了 !!

多了一個超棒的選擇 ~~~~~ 

有機會去中和要去吃吃 有財號手打麵 唷 ~~

 

 

----- Doria 心目中的必點清單  -----

Q 彈有勁的麵條兒料理系列 : 份量多之外,口味都滿創新,食材也都新鮮 !! 

自製台式泡菜 : 這次雖然沒吃到,但聽老闆還有客人大大推薦 !! 

麻糬布丁 : 從沒吃過這樣的組合,裡面的料也是給得很大方 !! 

 

 

 有財號手打麵 

   平價手打麵 | 經濟實惠 | 吃到你撐翻肚皮的離開 | 深夜食堂 | 隱藏版菜單 | 去中和必吃

 

 地址:新北市中和區民有街6號 ( 中和環球購物中心對面 ) 

 電話:( 02 )3234 - 1001 

 營業時間: 周一至周日 11 : 00 - 22 : 00

 

 

這篇文章是 La si Do 親自品嘗過後的感受,僅提供參考 !     

內容物以及文章中提到的,其成分及效果引用自店家口述、網站、官網、粉絲團 

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每篇文章都是 La si Do 細心撰寫花了非常多的時間來完成      

思考如何打出淺顯易懂好了解的文字感受

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