敲開心敲開心
四度受邀要來貴婦百貨上料理課了唷
看到課程名稱有〝男模主廚〞就讓人好心動
之前到貴婦百貨學廚藝都讓 Dodo 收穫滿滿的回家
這次也不例外 !!!
今天非常期待型男老師 
聽說老師很強大
是台北老烤箱義式披薩餐酒館的主廚 !!!!!
上課時間 : 2016 年 02 月 24 日 (三) 19:00 - 21:30
今天的課程是由 FunCooking瘋食課 ＠ BELLAVITA 開課
內容為羅馬式羅勒披薩餃、橄欖佛卡夏
Dodo 一定會更多認真專心抄筆記 
原本為模特兒的 Augustin ( 小班 ) ，從模特兒工作開始就到 Pizza 店當學徒
因為難以割捨做料理的踏實感以及喜愛羅馬料理的隨性感
毅然決然的投入餐飲業中，並創立「 Antico Forno老烤箱 」 
現在型男主廚 Augustin Wu 是 Antico Forno 老烤箱義式披薩餐酒的負責人兼主廚
料理強項是道地的羅馬家常菜與一般小餐館才吃得到的隱藏版料理
保留傳統義式口味，並使用簡單的食材加入新想法、玩出新滋味
這就是 Augustin 一路走來始終如一的信念與堅持 
來一段小小的影片
觀賞完賞心悅目的男模主廚後
偶們要來認真下廚了唷 ~~~
快去把手洗乾淨指甲剪乾淨
阿把袖子捲高高高的
因為偶們準備要來揉麵糰做羅馬式羅勒披薩餃的餅皮
老師貼心的準備前菜給我們品嚐
最喜歡這個時刻了
因為每次看到很多食材都先餓了
老烤箱裡最受歡迎的就是各種口味的手工PIZZA！
從和麵開始 
揉PIZZA餅皮 放入炒熟的餡料 包起來拿去烤
料理像是PIZZA的變形，也像是大型的水餃
截然不同的口感，還能一次學到兩種：PIZZA&PIZZA餃！
▲ 從側面切也超怕料爆開
▲ 烤出來超大的，來把它切開 !!
▲ 表層是蛋黃的功勞，所以有點亮亮的 ~~
▲ 翻個面一樣美
▲ 你可以把佛卡夏做好送進烤箱時，再回頭繼續做 pizza，比較省時 ~~
▲ 擺上滿滿的料，但切記不要擺太滿欸 ~~
超開心的啦 ~~
前菜跟我的 pizza 大合照 
Augustin 老師再加碼橄欖佛卡夏，純粹的原味是義大利人的最愛
在 Augustin 老師認真細心耐心的教導下
每個上課的同鞋們都成功做出羅馬道地料理了唷 ~~~
雖然沒去過義大利，但來到 BELLAVITA 參加 FunCooking瘋食課
不用搭飛機也可以享受到 Augustin 老師帶給我們的義大利美食饗宴
吃過的人應該都沉迷義食囉 
連時尚教主藍心湄都經常去光顧 Augustin 的料理
有興趣的朋友趕快上網報名
FunCooking瘋食課 ＠ BELLAVITA
Augustin 老師的羅馬料理 | 動手做料理 | 沉迷義食 | 巨無霸pizza
官網 : http://goo.gl/fhixKr
粉絲團 : https://goo.gl/AsGBcs
Augustin ( 小班 ) 老師的課 : https://goo.gl/kBrsWF
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