紙包檸檬橄欖鱈魚、香煎帕馬森&瑞可達起司、奶油鮮魚汁燉飯、鳳梨莎莎 ❤
Vincent老師年後開工的第一堂課
教好多料理喔
有偷偷的喵到 Dodo 放在首圖下的小字嗎 ?!
對的 !!! 那就是今天要學的幾道料理 !!!
Round 1 雙起司料理「香煎帕馬森起司 & 瑞可達起司」
超酷超酷欸 !!!
今天學的料理之一竟然是煎起司 ~~~
”煎”起司時，會是怎麼樣料理的呢 ?
老師示範後發現阿
原來用這樣的方式可以烹調出起司最自然的香味~
特別是當起司與熱鍋接觸所產生的香味 
▲ 單面煎焦之後可以換面煎
▲ 時間不會太久，大約3 分鐘就變金黃了
▲ 煎得金黃讓人很想咬一口 
但好戲還在後頭，濃郁起司與老師示範的鳳梨莎莎料理的結合
Round 2 鳳梨沙沙
鳳梨莎莎清新好爽口
迎戰夏日的開胃料理
鳳梨富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養素
以前 Dodo 總是不敢吃鳳梨
因為舌頭有時都會破 哈哈哈
現在吃了這鳳梨莎莎後倒是愛上 
▲ 切切切洋蔥末
▲ 把材料都準備好切末之後可以攪拌均勻
▲ 鳳梨莎莎降低了起司的膩口增添了清爽的口感，讓人忍不住想多吃幾口
想起高級餐廳的海鮮或是肉類旁好像都會放些鳳梨莎莎醬 ?!
天氣冷總希望能吃些熱量較高的食物來儲存一些熱量
接著老師帶大家實作「紙包檸檬橄欖鱈魚」以及「奶油鮮魚汁燉飯」
分享給大家海味十足的料理啦！
Round 3 紙包檸檬橄欖鱈魚
準備材料
▲ 你有吃過橄欖嗎 ?
▲ 鋁箔紙摺成方形，放入食材
▲ 知道這是什麼香料嗎 ?
▲ 接著淋上高湯汁
▲ 怕失手也可以用湯匙慢慢舀
這鱈魚超迷人 
好 DER ，鱈魚就可以先放進去蒸
這時候我們可以來做燉飯了 
擺盤起來可是跟餐廳賣的一樣豪華呢 
步驟非常的簡單卻蘊藏著許多細膩的元素
如食材的搭配以及需要等候鮮魚燉飯收汁的極大耐心
讓每顆飯粒完全吸飽那令人醉心的鮮魚湯汁
品嘗時刻來臨，幾乎不需要太多調味料的鱈魚
它的海味與食材搭配的恰如其分，肉質也相當的Q彈
而奶油鮮魚汁燉飯的美味，也讓人忍不住一口接一口
開工日就這麼猛了~
那就更令人期待下面的課程啦
FunCooking瘋食課 ＠ BELLAVITA
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