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下班後的時光

喜歡愜意的吃個晚餐

或是看篇好文 看場電影 學習新知

充分的利用時間

好好的讓心靈沉澱與充實

 

學習對你來說是什麼 ?

學習不是只發生在教室內

也不只在書本裡

它是件很輕鬆快樂的事

可以發生在任何人、任何地方、任何時間

 

學習是透過知識的分享,解決問題,追求自我成長

學習可以是品嚐美食、烹飪、攝影,甚至是學習分享、了解他人

學習也可以是單純打發時間、交朋友、培養第二個興趣 

 

學習會在任何一個角落發生 

不限年齡不限學歷

沒有侷限的內容

像是

在家當部落客

去學校學創業投資

去山上種植蔬菜

跟朋友一起跳拳擊有氧

學習學習學習

它是永不止盡

 

從學習烹飪開始說吧

身為美食部落客的 Lasido

除了是 名副其實的吃貨 之外

最近開始上烹飪課了喔

 

平常在家很愛煮

但都只是家常便飯型的菜 

今天選了一堂課教三道菜 

是在 你知我知好學網 找到的喔 

酒肉達人史達魯老師 來上課 

 

關於「學習」也是在這邊找到一點點啟發的 !

 

La si Do 的廚藝料理初體驗 

START 

 

去餐廳吃料理是不是都會先來道沙拉呢 ?

醬汁也可以自己做唷 

想一個你喜歡的酸味

像是百香果、檸檬、葡萄柚等等

柳丁加點檸檬汁也很棒唷 !!

 擠汁之後可以加一點點鹽 

那種稍微酸稍微鹹的口感就對啦 

 

 

百香果醬佐生菜沙拉 

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▲ 些許醃製過的蘑菇片、櫻桃蘿蔔以及一些生菜就成了餐廳桌上的前菜了 

  生菜要事先先洗乾淨,再用冰塊冰鎮保留蔬菜的脆度 !

 

水果香氣與自然酸味很加分

讓整道生菜沙拉感覺 fresh !!

 

磨菇切片後先浸在檸檬汁裡

所以吃的時候吸了滿滿的檸檬汁

喔喔喔喔酸到口水一直分泌 

 

 

-----   前菜 The End   -----

 

 

 

 

今天要學做什麼料理呢 ? 

日式肉味增 

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▲ 材料有 : 味增、薑末、蒜末、絞肉、米酒黑糖,也可以加點菇類喔 

喜歡辣的朋友可以準備辣椒粉  

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▲ 爆香薑末及蒜末炒香味噌加入辛香料

 味噌用中火炒到深色之後可以下絞肉

味噌炒後會變的一小粒一小粒黑黑的是正常的 

 

大家一定很驚訝

味噌用炒的 ?

 

你沒有看錯喔

 

就是用炒的 !!

 

很特別的料理手法吧 ~

 

超香的,肚子都要餓起來了  

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▲ 最後下點菇類,喜歡辣的朋友,現在就可以下點辣椒粉 

乍看之下很像麻婆豆腐   但白白那個是菇類唷 ~

 最後最後秘訣是 用米酒蒸香,不夠甜再加點黑糖 

 

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▲ 配生菜吃比較爽口唷  也可以搭配切片的法國麵包,然後夾片起司片 ( 如封面照右下角 )  

 

 

這道料理非常簡單

 

可以在家做好放在罐子裡冷藏

 

等要吃的時候拿出來食用

超方便的啦

配飯也超適合的 !!

 

 

簡單做又易保存

只要掌握好訣竅就可以輕鬆做出美味食物

 

推推推 ~~~ 

 

 

-----   The End   -----

 

加碼一道料理

來來來 

正統浙江紹興醉雞 

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▲ 用些中藥材以及調味料之後,把雞放入侵泡,放在電鍋裡保溫就完成了唷 !!

 只需把藥材煮出味道再倒入紹興酒讓酒精揮發就可以關火

怎麼比想像中的簡單許多 ?!

看來大家看完這篇文章都可以自己來動手做了

 醉雞要好吃關鍵在於溫度

 

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有沒有看到融化的起司片 ~~~~~~~ 超級愛起司的   醉雞也可以這樣吃唷 

 

刀子輕輕一畫就切開了

肉質超級嫩

吃起來完全沒有腥味

酒的香氣也瀰漫於空氣中

好享受阿 ~~

 

沒吃完記得放冰箱唷 

沒想到醉雞也可以簡單自己做

這道料理可以派上聚餐用場了 ~

過年也很適合出現在桌上呢 

 

-----   The End   -----

 

 

Lasido 小小心得 ♥

Wow ~

做完沙拉跟醉雞以及肉味增之後

超級有飽足感的啦 !!

肉味增還吃不完

Dodo 一共放了 200g 

吃不完的也可以冰冰箱

正好可以成為媽媽的口袋料理 

 

沙拉的醬汁 Dodo 本身不太敢吃酸

所以如果你跟 Dodo 一樣不敢吃太酸

就可以選擇比較不酸的水果擠汁

但沙拉是開胃的

可以盛盤少量 ~

 

真的再次覺得肉味增超好吃

也可以烤些鄉村麵包或法國麵包

配肉味增一起吃超對味的 

 

   喝酒不開車、開車不喝酒。

 

 

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