下班後的時光
喜歡愜意的吃個晚餐
或是看篇好文 看場電影 學習新知
充分的利用時間
好好的讓心靈沉澱與充實
學習對你來說是什麼 ?
學習不是只發生在教室內
也不只在書本裡
它是件很輕鬆快樂的事
可以發生在任何人、任何地方、任何時間
學習是透過知識的分享，解決問題，追求自我成長
學習可以是品嚐美食、烹飪、攝影，甚至是學習分享、了解他人
學習也可以是單純打發時間、交朋友、培養第二個興趣
學習會在任何一個角落發生
不限年齡不限學歷
沒有侷限的內容
像是
在家當部落客
去學校學創業投資
去山上種植蔬菜
跟朋友一起跳拳擊有氧
學習學習學習
它是永不止盡
從學習烹飪開始說吧
身為美食部落客的 Lasido
除了是 名副其實的吃貨 之外
最近開始上烹飪課了喔
平常在家很愛煮
但都只是家常便飯型的菜 
今天選了一堂課教三道菜
是在 你知我知好學網 找到的喔
由 酒肉達人史達魯老師 來上課
關於「學習」也是在這邊找到一點點啟發的 !
La si Do 的廚藝料理初體驗
START 
去餐廳吃料理是不是都會先來道沙拉呢 ?
醬汁也可以自己做唷 
想一個你喜歡的酸味
像是百香果、檸檬、葡萄柚等等
柳丁加點檸檬汁也很棒唷 !!
擠汁之後可以加一點點鹽
那種稍微酸稍微鹹的口感就對啦 
百香果醬佐生菜沙拉 
▲ 些許醃製過的蘑菇片、櫻桃蘿蔔以及一些生菜就成了餐廳桌上的前菜了
生菜要事先先洗乾淨，再用冰塊冰鎮保留蔬菜的脆度 !
水果香氣與自然酸味很加分
讓整道生菜沙拉感覺 fresh !!
磨菇切片後先浸在檸檬汁裡
所以吃的時候吸了滿滿的檸檬汁
喔喔喔喔酸到口水一直分泌
----- 前菜 The End -----
今天要學做什麼料理呢 ?
是日式肉味增 
▲ 材料有 : 味增、薑末、蒜末、絞肉、米酒、黑糖，也可以加點菇類喔 
喜歡辣的朋友可以準備辣椒粉
▲ 爆香薑末及蒜末、炒香味噌後，加入辛香料
味噌用中火炒到深色之後可以下絞肉
味噌炒後會變的一小粒一小粒黑黑的是正常的 
大家一定很驚訝
味噌用炒的 ?
你沒有看錯喔
就是用炒的 !!
很特別的料理手法吧 ~
超香的，肚子都要餓起來了
▲ 最後下點菇類，喜歡辣的朋友，現在就可以下點辣椒粉
乍看之下很像麻婆豆腐 
但白白那個是菇類唷 ~
最後最後秘訣是 用米酒蒸香，不夠甜再加點黑糖
▲ 配生菜吃比較爽口唷 也可以搭配切片的法國麵包，然後夾片起司片 ( 如封面照右下角 )
這道料理非常簡單
可以在家做好放在罐子裡冷藏
等要吃的時候拿出來食用
超方便的啦
配飯也超適合的 !!
簡單做又易保存
只要掌握好訣竅就可以輕鬆做出美味食物
推推推 ~~~
----- The End -----
加碼一道料理
來來來 
正統浙江紹興醉雞
▲ 用些中藥材以及調味料之後，把雞放入侵泡，放在電鍋裡保溫就完成了唷 !!
只需把藥材煮出味道再倒入紹興酒讓酒精揮發就可以關火
怎麼比想像中的簡單許多 ?!
看來大家看完這篇文章都可以自己來動手做了
醉雞要好吃關鍵在於溫度
▲ 有沒有看到融化的起司片 ~~~~~~~ 超級愛起司的 醉雞也可以這樣吃唷
刀子輕輕一畫就切開了
肉質超級嫩
吃起來完全沒有腥味
酒的香氣也瀰漫於空氣中
好享受阿 ~~
沒吃完記得放冰箱唷 
沒想到醉雞也可以簡單自己做
這道料理可以派上聚餐用場了 ~
過年也很適合出現在桌上呢
----- The End -----
Lasido 小小心得 ♥
Wow ~
做完沙拉跟醉雞以及肉味增之後
超級有飽足感的啦 !!
肉味增還吃不完
Dodo 一共放了 200g
吃不完的也可以冰冰箱
正好可以成為媽媽的口袋料理 
沙拉的醬汁 Dodo 本身不太敢吃酸
所以如果你跟 Dodo 一樣不敢吃太酸
就可以選擇比較不酸的水果擠汁
但沙拉是開胃的
可以盛盤少量 ~
真的再次覺得肉味增超好吃
也可以烤些鄉村麵包或法國麵包
配肉味增一起吃超對味的 
喝酒不開車、開車不喝酒。
你知我知好學網 ◎ FunCooking瘋食課
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