巧克力蛋糕永遠是家中最受歡迎的甜點
記得上次烹飪課 Dodo 做了 啤酒巧克力蛋糕 (🔑點我 ) 嗎 ?
做完一天可以吃個三片的那種好吃程度 ❣️
而且幾乎 0失敗率 ✌️
👉 Today 's cooking class 👈
課程時間： 2016/08/07 星期日 18:00
課程地點： BELLAVITA-B2廚藝教室
看到標題這奇妙的「3D 沙士造型蛋糕」是蝦咪碗糕阿 !!!?
剛開始我也疑惑這堂課是要做什麼 3D 造型的蛋糕
原來是利用沙士瓶的 " 瓶身形狀 " 倒入巧克力做外層基底
然後施點魔術在裡面
挖賽 ~ 切開就是你們看到的封面照那樣
根本覺得很神奇
拿這個還可以拿去騙人 haha
欸欸 ! 我請你喝杯沙士啦 ( 笑噴 ) !!!
PS: 沙士也可以換成雪碧、可樂.....
But 雪碧就要用綠色的巧克力、可樂一樣用黑、白巧克力
發揮你的想像力吧 !!!
喔好啦 ~ 來做個想像圖給大家 ㄆ一 ㄆㄥ 
註: 圖片來自網路
原裝沙士瓶罐作模具製作巧克力外層的多層蛋糕
沙士的瓶身要小心切開之餘
連個關鍵──「外包裝紙」都要萬分小心拆下
▲ 割開瓶身的時候切記要小心刀喔 !
▲ 割好大概是這樣 
蛋糕餡料主要分為巧克力、海綿蛋糕，伐利亞奶醬、英式蛋奶醬
而內餡是當中最花時間及心思製作的
▲ 今天需要這些材料及工具
▲ 右邊六個小容器裡的材料有: 全脂牛奶 ( 有兩碗 )、蛋黃、吉利丁粉、糖、鮮奶油、巧克力
▲ 蛋糕顏色好可愛 
是老師事先做好的唷 
好~ 來先做英式蛋奶醬
這個醬平常最常用在水果塔上 
▲ 步驟2 : 蛋黃、糖
▲ 這時可以邊加熱牛奶，微溫就OK !
▲ 攪拌後會開始出現稠狀
▲ 分次倒入牛奶
▲ 英式蛋奶醬準備要煮至濃稠狀
▲ 步驟2 :加入少許鹽
▲ 步驟3、4: 吉利丁粉加水拌開，吉利丁粉跟水的比例是 1:3
▲ 秘密武器: 湯匙 
可以測試蛋奶液的濃度是否已達用手指劃開時，不會快速的液體有流回的感覺
可參考上圖步驟3、4
▲ 濃稠度OK後加入吉利丁液，再繼續攪拌一下
㊙️ 倒入後旋轉瓶身，讓白巧克力均衡的佈滿 !
加熱黑、白巧克力，白巧克力是製造沙士 " 已經喝掉 " 的假象
㊙️ 打發可以用電動的比較快餒 !
打發鮮奶油之後，加入英式蛋奶醬
有兩種醬
打發的鮮奶油加入巧克力可以捏成球
到蛋糕完成之後，才可以完好無缺地貼回瓶身兼遮住接駁口
將巧克力漿倒進沙士瓶內，均勻布滿瓶身後
倒出多餘的巧克力漿後放涼凝固
之後將之前預備的巧克力、海綿蛋糕等等材料依次放進沙士瓶內
㊙️ 一層蛋糕一層醬 !
🔥 上課也能交到好朋友 !
最後一個重要步驟，是用刀小心的將沙士外瓶身塑膠割開，取出蛋糕
㊙️ 上層要推開從這裡 ! 超 easy !!
要將上下瓶身蛋糕接駁成完整的支裝蛋糕，靠的是這巧克力漿
要利用巧克力漿填補中間的空隙後待涼，定形
最後將包裝紙貼到上下寶特瓶瓶身接口，既遮醜又可以製造假像
外表真的名副其實，內餡卻是滿滿的巧克力跟慕斯
超 High 的 !!!!!!!
🔑 要記得將瓶蓋留起來喔 ! Dodo 就差點誤丟了 !!
💟 上面也可以吊些小卡片，包上包裝就可以當成禮物送人了 !
▲ 切開它是長這樣 😆
最後小小感性時間 🌹
謝謝助教一直協助我，腦鈍的我也完成了 !
謝謝老師完成我今年父親節的心願
雖然爸比不在了
每年都還是會想要準備父親節禮物給他
這個 3D 沙士蛋糕有把你騙到嗎爸比 ?!
記得去年我送你的禮物是在存款單填上 $ 520,000 的金額
你的帳號應該是 888888888888 吧 haha
爸比，父親節快樂
還有大家的 Daddy ~
父親節快樂 ❣️
FunCooking瘋食課 ＠ BELLAVITA
Susan 的甜點課 | 手工甜點對話的Susan | 動手做蛋糕 | 手作的溫度
✨ 貼心的老師還有提供課程剪影 : 點我
PS : 報名任一 手工甜點對話的Susan課程，加LINE: @bnu3484d 說是Susan學生，即享Susan甜點 85折優惠 （一堂課可一次）
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粉絲團 : https://goo.gl/AsGBcs
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「與手工甜點對話的Susan」粉絲團：http://goo.gl/ymyQsd
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